Bland ingredienser og læg dem i en stor støbejernsgryde. Læg låg på og lad simre på kogepladen eller grillen i en time. Tag kødet ud af gryden, og steg det sprødt på pladen. Afslut med en klat smør. Ingredienser: 2...
Fortsæt med at læse
Forbered rødkålen dagen før for bedste resultat: salt rødkålen, og lad den hvile i mindst 3 timer. Skyl, og lad den tørre. Lad den derefter marinere i rødvinseddike. Bland kødet med sobrasada, æg og rasp, og krydr med salt og...
Fortsæt med at læse
Skyl rodsellerien grundigt. Skær den derefter i fine skiver (med japansk mandolin for bedste resultat) og læg dem på bagepapir. Stænk lidt olivenolie på stegepladen og sprødsteg skiverne i ca. 5 minutter. Sørg for at vende dem regelmæssigt, så varmen...
Fortsæt med at læse
Bland ketchup, peberrod, worcestersauce, tabasco samt friskpresset limesaft og revet limeskal til en dip i en skål. Skær et snit tværs over rejerne bagtil for at fjerne venen. Salt dem grundigt, og steg dem derefter sprøde på stegepanden. Lad rejerne...
Fortsæt med at læse
Bland smørret med de resterende ingredienser undtagen muslingerne. Kog 1 dl vand op i en stor gryde. Læg muslingerne i med grydelåget på, og kog dem, til de åbner sig. Hæld vandet fra, og hæld derefter muslingerne over i en...
Fortsæt med at læse