Svinekam på spyd 10 pers

Brun smørret i en gryde på OFYREN. Del nakkefileten på langs, og skær den derefter i tynde skiver, ca. 0,5 cm. Læg kødet i en skål, og bland med alle ingredienserne. Mariner, og sæt derefter kødet på OFYR's Skewers sæt, og grill, til kødet er færdigt. Kernetemperatur ca. 65 grader.

Servér med grillede grøntsager, kold yoghurtsauce i Libabrød.

• 1 stk. dansk svinekød nakkefilet
• 50 g smør
• Spidskommen
• Stødt korianderfrø
• Stødt fennikelfrø
• Frisk rosmarin
• Frisk persille
• Salt
• Sort peber
• 2 fed hvidløg