Kan man dyrke om vinteren?

Ja, det kan du! Tør prøve at dyrke i fire sæsoner

Grønkål og vintersalat (mâche) er to taknemmelige sorter for dig, der vil prøve vinterdyrkning. De kan give et smukt grønt bed i drivhuset, når alt andet sover. Så i sensommeren eller det tidlige efterår og høst, når du vil.

Porre, der er så lækker, er fremragende at dyrke i årets koldeste måneder. Når den er vokset sig stor, tåler den desuden frost, hvilket gør, at den kan stå ude hele året. Så indendørs i januar-februar og plant ud i ordentlig dybde, når jorden er klar, altså når frosten er gået ud, og jorden er tør. Det er lige så godt at dyrke i højbed i drivhus.

Selleri kan også sås relativt tidligt. Så indendørs omkring nytår uden at dække med jord. Dæk i stedet med en plastikpose, der bevarer fugt, og sørg for at holde planten konstant fugtig under spiringen. Plant ud i jord, der er fugtig og muldrig, og gød ordentligt.

Artiskok, som egentlig er en flerårig plante, findes også som etårig, da den har svært ved at klare vores vinter. Hvis man vil dyrke en etårig sort, kan man så direkte med frø. Hvis man hellere vil så en flerårig sort, tager man stiklinger fra eksisterende planter og omplanter. Frø kan sås i februar-marts, omplant når de er vokset lidt til, og gød samtidig. Når nattefrosten er forsvundet, kan planterne sættes ud. Dæk dem med en ikke alt for kompakt jord. Midt på sommeren er det forhåbentlig tid til høst. Skær artiskokken en decimeter under blomsten.

Chili kan forspires i januar-februar. Såningen skal stå varmt og lyst. Når planten er etableret, kan den stilles lidt køligere. Her kan man forberede sig ved at købe en færdig plante. Når nattetemperaturen når over 10 grader, kan chiliplanten plantes ud. Husk, at mange sorter bliver meget tunge, så brug gerne støttepinde. Chili kan godt lide at stå varmt og lyst, men hvis du dyrker i drivhus, kan det være godt at lufte ud.

Pelargonier og verbena er blomster, der sås tidligt på året.

I marts kan det være tid til at begynde at tænke på tomater. Da vores sommer er så kort, skal tomater altid forspires indendørs. De skal stå indendørs i 6-10 uger, før du planter dem ud. De vil stå lyst og i jævn 20-graders varme. Jorden skal være jævnt fugtig. Når planterne er 5-10 cm høje, skal de omplantes til større potter. Dette skal gøres i flere omgange. Når planten er klar til at blive sat ud, er det godt at hærde dem, altså sætte potterne ud i korte perioder om dagen og udvide tiden gradvist. Efter et par ugers hærdning kan de sættes ud hele døgnet. Tør prøve lidt forskellige sorter, busksorter og højtvoksende – du har over 7000 sorter at vælge imellem.

Penseer, forglemmigej og narcisser, timian og rosmarin kan sættes i en smuk potte ude. Ved 5-6 grader kan man sætte hårdfør spinat, bønner og pastinak.

Derefter følger basilikum, spinat, kåltyper, kørvel, endivie, agurk, løgtyper, radiser, fennikel, agurk… Og smukke sommerblomster! Om sommeren kan man nyde jordbær, gulerødder, rødbeder, kartofler, ærter og persille…

I efteråret og sen efterår kan du høste rosenkål, spinat, kålrabi, rucola. Når nattefrosten truer – glem ikke at sætte dine udendørs planter til vinteropbevaring i drivhuset. Og glem ikke at tage potter ind, der ikke er frosttålende.