OFYR Journal - læs og bliv inspireret

Læs OFYR Journal

• Kevin Kegeleers guider os gennem den tekniske side af madlavning over åben ild – fra forskellige træsorter til smag, temperatur og timing.
• Opskrift på grillet camembert med ristede blodappelsiner og vindruer.
• Tim Derhaag - I hjertet af hver OFYR er der en stille selvtillid. Ingen unødvendige detaljer, ingen visuel støj – kun en klar form bygget op omkring en enkelt grundidé: ild.
  
• Nomadic Braseros - catering med fokus på at grille med ild.